五仁火腿月饼的制作方法
1、饼皮：月饼专用粉115克，转化糖浆65克，碱水3克，花生油30克馅料：五仁火腿馅480克装饰：蛋液 适量
3、皮15克/个，馅35克/个。将皮按扁，放入馅料，包起，收口搓圆。放入撒粉的模具中，按压成型。
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1、饼皮：月饼专用粉115克，转化糖浆65克，碱水3克，花生油30克馅料：五仁火腿馅480克装饰：蛋液 适量
3、皮15克/个，馅35克/个。将皮按扁，放入馅料，包起，收口搓圆。放入撒粉的模具中，按压成型。