开一家“烘培店”的关键点

1、烘培店老板一般都是面店师，自己会做各种各样的面包和蛋糕可是开烘培店的“核心竞争力”。

2、店址的选择。最好选择一个人流量比较集中和方便停车的地方，大超市旁边或者医院旁边是不错的选择。

3、店面大小，以及是否安排卡座和坐位给顾客座。

4、烘培店内品种要多，更新也要快。一般烘培店基本的手撕面包、三明治、甜甜圈、曼卡龙等基本烘培品种要配上“饮料类”做个搭配。

5、注意控制烘培店内的蛋糕面包数量，因为这些蛋糕面包保质期很短，要根据顾客购买习惯和数量制作店内不同品种的数量。

6、最后补充一下，烘培店要在节假日，长窘谒樗缚假时做些促销推广活动。“办卡充值”，“饮料半价”等，有些中秋节、端午节可以尝试在店内销售月饼和粽子等品种。