绝密私房菜——剁椒鱼头。
1、惯例，购买新鲜的鱼头，回来收拾清洗干净，切成二半即可。
3、将鱼头放在深约6-8厘米左右的盘子里，切好的辅材放在鱼头上方，并加入辣椒酱大半勺，豆豉酱小半勺。
5、再放入半勺食盐，（不用放水，也不用搅拌）然后放入高压锅或者多功能电饭锅支架上，锅内放入6厘米深清水。
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1、惯例，购买新鲜的鱼头，回来收拾清洗干净，切成二半即可。
3、将鱼头放在深约6-8厘米左右的盘子里，切好的辅材放在鱼头上方，并加入辣椒酱大半勺，豆豉酱小半勺。
5、再放入半勺食盐，（不用放水，也不用搅拌）然后放入高压锅或者多功能电饭锅支架上，锅内放入6厘米深清水。