比粽子还好吃的开胃菜——酸空心菜

1、将买回来的空心菜进行去叶处理，只留下空心菜的茎部。

2、然后将处理好的空心菜洗干净，切成小段备用。（考虑到用筷子好夹菜，所以我切长段一点）

3、将辣椒洗干净，切段备用。（我用的是小米椒，辣度比较高。如果喜欢吃辣的朋友，可以多放几个）

4、大火烧旺炒锅，往锅中加入油、切好的空心菜段、盐、辣椒、米醋进行翻炒。

5、待到锅中的空心菜段变色，（即翻炒4-5分钟）即可出锅。这样一碟开胃小吃就出锅啦！