排骨焖面的做法

1、猪排骨冷水下锅，放入料酒、葱、姜片焯水，水开后捞出，洗净备用。

3、翻炒均匀后，锅中加入热水，没过排骨，加入2小勺盐，加入香蒺玫照秘叶、桂皮、八角后盖上锅盖，中火煮25-30分钟。

5、打开锅盖，打散并均匀铺上手擀面。将一小碗汤汁均匀淋在面上，盖上锅盖，中火焖10分钟。