烤箱版蜜汁叉烧

1、提前一天把买回来的肉洗干净切成条。最好是买像图这种，我也不知道叫什么肉，它是外面两边是有点肥肉，里面是瘦肉的。

2、把所有要用的辅料都放进一个碗里，放入肉搅拌均匀后，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏过夜。中途可以翻一下上面的肉更好入味，喜欢甜一些的，可以加多一点糖或是甜面酱。

3、把腌好的肉铺放在烧烤架上，烤箱200度烤15分钟后翻另一面烤15分钟。会慢慢地看到肉变色，如果是切得太厚的要烤久一点，中途要记得看火翻过来，不然烤焦了就不好吃了。如果想要要色好，中途可以刷腌肉的料，这样更好看入味。

4、烤出来凉一下后切薄块，我一般是最后烤熟了后再加蜂蜜搅拦的，听说蜂蜜高温了破坏了营养。当然也可以准备熟时刷上蜂蜜更入味，随个人喜好了。如果有酸梅酱味道会更好，比外面的还要好吃多。