干锅鱼头的做法

1、用料主料鱼头1000克 洋葱1个姜100克 蒜200克葱100克辅料料酒20ML叉烧酱40克海鲜酱25克蚝油25克辣酱10克老抽15ML生抽20ML盐1克色拉油20ML啤酒150ML

2、步骤 1买回的鱼头用水洗净，撕掉里面的黑色部分 制作心得：步骤 2蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备吹涡皋陕用步骤 3在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀步骤 4均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上步骤 5倒入一点色拉油在自动锅里步骤 6放入蒜头、姜片铺满锅底

3、步骤 7再放入洋葱和葱白步骤 8放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把秒珙簿喷腌入味的鱼头双面煎至金黄色）步骤 9把腌制时的酱汁也加入锅中步骤 10我还加了盼内溲铫点啤酒步骤 11启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序步骤 12再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟