冬瓜丸子汤的做法

1、准备一块冬瓜，一块猪前腿肉，一块姜，冬瓜我选的是黑皮冬瓜，这种冬瓜口感比浅色皮的更清新。

3、猪前腿肉去皮，剁成猪肉泥，也可以用绞肉机搅，十来秒就搞定，特别快。

5、锅中加入适量的清水，放入姜片，滴几滴油，大火煮开。

7、然后用手部虎口的位置，将猪肉泥挤成一个个小丸子，挤入汤锅中。