【美食篇】—烹炒马铃薯怎么做好吃

1、去皮首先，就是选择所需要的马铃薯，一般5、6个就可以炒一赢棱殄蕹盘菜了，不过也取决于它的大小。选定后，就是去皮，去皮有两种方法。一是可以将马铃薯放置热水中浸泡一会，在放置于冷水，可以很快寻冥鼗濂脱皮；也可以直接用削皮刀去皮。

3、热油开火，把火开到最大，待锅底热了之后，倒入花生油，因为是炒的，所以油要多放，才会香，大约3-4勺左右。倒入后一定要先把油热炸了，滴一滴水会喷出来的状态。

5、加水炒过一小会后，便可以加调料，盐、味精是必不可少的，然后加水，水的量大约能覆盖马铃薯，但是不要超过，然后把火调制中火，使得水分慢慢蒸干，在这过程中尽量不要翻炒，防止粘锅即可。

7、起锅过一会后，待马铃薯的颜色逐渐变为金黄色后，就一准备起锅了，找一个干净无水的盘子，将火熄灭，然后慢慢铲起。最后，一盘色香味俱全的烹炒马铃薯就这样完成，是不是很喜欢，赶紧动手试试吧！