韭菜卷的做法
1、面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团,揉匀,盖保鲜膜醒1个小时左右。(期间可以再将面团揉一次,揉至光滑)

3、加入虾皮,洗净切好的韭菜。

5、醒好的面团分成4分,取一块面团,揉圆,按扁,撒上适量的干面粉防粘。

7、均匀地铺上一层馅料。

9、锅中添水,放入蒸屉,铺上打湿的棉布,将菜卷放入。

11、在蒸菜卷的时候,可以调一个蘸汁。

13、将蒸熟的菜卷切成合适的段,浇上蘸汁,享用吧。

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