丝瓜虾仁炒蛋怎么做

1、1. 准备好食材，我用的对虾虾仁，一般菜场都可以买到，取出虾线处理干净，丝瓜去皮切块，最高用水浸泡，不然容易变黑。2. 将丝瓜放入开水中焯一下，软了就可以捞出来沥水。

2、3. 鸡蛋打散后，倒入锅里煎饼，凝固成型就可以捞出来。4. 锅热后加入少许油，倒入虾仁翻炒均匀变色。

3、5. 继续倒入焯软的丝瓜和鸡蛋一起翻炒。

4、6. 加少许盐调味，喜欢吃葱花的还可以放一些，特别提味哦，可以出锅装盘。

5、7. 很清新的一道家常小炒，颜值味道都很不错。