巧克力淋面裸蛋糕

1、先准备好做蛋糕的材料，材料中主料是做蛋糕的材料

3、加入牛奶和色拉油搅拌均匀

5、蛋白中分三次加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头，呈坚插的直角

7、翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白盆中，继续翻拌均匀

9、取出四寸模具，将蛋糕糊倒入模具中

11、下面做淡奶油和巧克力淋面了，具体用量参考辅料中的配比。 100克淡奶油加10克细砂糖用电动打蛋器打至呈明显纹络不流动状

13、淡奶油的温度会慢慢溶化巧克力，全部溶化后拌均匀，放凉至25度以下，轻轻挑起呈缓慢流动状

15、底部放一片蛋糕片，上面抹上奶油

17、取出蛋糕把做好的巧克力甘娜许轻轻浇在顶部，让其缓慢流下凝固，加上水果巧克力装饰即可