西葫芦鸡蛋软饼

1、集体合影来一张。

2、西葫切碎，尽量碎一些，就不用放水了。 不用切的很均匀，个别的稍微大点也无妨，会有颗粒感。 切碎我觉得比擦丝的好吃~ 擦丝后我觉得会有吃线头的感觉~ 可能是因为西葫芦脱水后只有搪圹猪奇纤维组织造成的。 （肯定不是因为我矫情）

4、鸡蛋打入一个盆中。

5、把油以外的所有材料放到一起搅拌均匀，成面糊状。 如果面粉掌握不好份量，可以先少添加，看看状态在适量补充。

7、锅子烧热，调成中小火！ 放入一点油，用刷子或者厨房纸涂开。 --------颍骈城茇----------------------------------- 注： 关于这个锅，好多小伙伴都问是什么牌子的，什么型号？ 这个锅，不好洗，还粘锅， 都没有以前在某宝买的百十块钱的好用~ 价格来说性价比也不合适，所以不推荐~ 只是因为已经买了也没坏，就酬和着用~~ 因为这样，公开说牌子和型号就有故意诋毁的嫌疑~ 如果还有小伙伴想了解，可以私信我告知品牌和型号~

8、放入一汤勺面糊，摊平。 当然你也可以面糊放的更多些，饼会更大，可以缩短制作时间。

10、在翻面~

11、再翻~ 就好了~ 如果喜欢吃外皮焦的就在烙一会。 我们家喜欢吃吃焦的，烙的时间都比较长~