好吃到哭的西红柿炒鸡蛋

1、准备两个西红柿和两个鸡蛋。把西红柿擦干净。喜欢吃酸多汁的朋友，可以选择软的、暗红色的西红柿；喜欢吃脆的西红柿，会选择稍硬的西红柿。两个中等大小的西红柿和两到三个鸡蛋是合适的。

3、西红柿可以滚刀切块，也可对半切开，每边切成4瓣，每瓣再对切。根据自己喜好切就可以，但块头最好切得均匀，不宜过大，这样受热会更加均匀。

5、烧热锅，加入1个谊攫冗痤瓷勺油加热，加入西红柿炒成汁，加点盐备用。如果你喜欢酸的和多汁的，煎一会儿。如果你喜欢脆而不酸的味道，你可以在下面的状态下享用。整个炒番茄和鸡蛋不要太咸，盐可以少一点，最后尝一下离开锅前的味道，是否要加盐。

7、出锅前先尝一下盐。把炒鸡蛋盖在米饭上，把汤蘸到米饭里，稍微拌一下再吃，你会有一种愉快的味道。