水煮鱼片怎么做？

1、首先将草鱼切片。

2、放入一勺料酒。

3、放入适量的蛋清。

4、放入一小勺食盐。

5、放入两勺淀粉。

6、搅拌均匀，腌制十分钟。

7、豆皮切条。

8、锅中放入三勺食油。

9、放入葱、姜和蒜。

10、放入两勺豆瓣酱。

11、炒出红油，放入一碗开水。

12、放入一勺醋。

13、放入两勺生抽。

14、放入两小勺白糖。

15、放入一小勺食盐。

16、放入豆芽和豆皮。

17、烫熟捞出。

18、放入鱼片。

19、烫熟捞出。

20、放入蒜末。

21、放入花椒。

22、放入干辣椒。

23、浇上热油。

24、最后放入香菜即可。

25、这样一道美味的水煮鱼片就制作完成了。