酥到掉渣的红茶奶酥

2025-05-14 09:37:51

1、除黄油所有材料搅拌至六七成筋后加入黄油搅拌至完全阶段

2、出缸26度，室温进行基础发酵

3、分割后滚圆，进行中间发酵。

4、中间发酵至两倍大

5、擀卷成长条后去冷冻几分钟

6、搓成长条后一分为二，搓成麻花样子。

7、两头接一起成花朵状，进行最终发酵

8、表面刷蛋液，挤墨西哥酱,撒杏仁片，进炉烘烤

9、出炉

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