如何制作咸香的鱿鱼虾米腊肠炒糯米饭

1、材料准备好，鱿鱼清理完切粒（抽透明条/撕皮/切掉眼睛和嘴巴部分），用料酒、盐腌半小时；虾米浸泡留水；香菇浸泡留水；腊肠切粒；肉切丝，用一点生抽、糖、料酒、姜片、油腌半小时；糯米提前6小时浸泡

2、下油热锅，油不用太多。葱粒下锅炒香。

3、依次落入：虾米（先炒香），再腊肠、香菇，中火炒香。

4、放入糯米翻炒均匀。

5、炒得水分差不多蒸发干了就倒一些虾米水和香菇水进去继续炒到米粒干身。

6、放进鱿鱼，把腌料一起倒进去。中小火翻炒，完全熟了，就可以吃啦！