1、切好备用。
2、把鱼骨剔出来，鱼肉切片。用盐，生粉，料酒，腌制5分钟。
3、骨头洗干净，沥干水。
4、把鱼骨煎黄，挑鱼刺少的，放锅里。
5、放油，所有调料，加入凉水。煮开。
6、放入鱼片，直到水沸腾，放醋，即可出锅，撒上葱花。
