三伏天，分享两种鸡蛋的家常炒菜做法

1、尖椒木耳炒蛋食材：鸡蛋、干木耳、青尖椒、盐、蚝油、食用油各种调味品

3、2 、然后先炒鸡蛋，锅中放油，轻微翻炒结块就盛出备用。

4、3 、然后再放油，先用姜蒜爆香，然后再放木耳和青椒，加上调味品蚝油翻炒均匀。

5、4 、然后凸鹣沮北把我们炒好的鸡蛋倒入，一起翻炒均匀，就可以出锅了因为加了青尖椒，所以吃的时候，口味上会有点辣辣的，而且香味十足

6、虾仁炒蛋食材：虾仁、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒、食用油各种调味品

8、2 、然后我们调制淀粉，然后将淀粉中加上清水，调成水淀粉，淀粉可以少点，水的用量可以多一些。

9、3 、然后我们起锅烧油，把腌制好的虾仁炒熟，然后捞出放到鸡蛋液中，再加上我们调制好的水淀粉，混合在一起搅拌均匀。

10、4 、然后聪艄料姹再次，起锅烧油，然后把上面搅拌均匀的混合液，倒入锅中，然后先用大火炒制，一直炒到蛋液边缘开始结块，锅中放少量油，大火加热后倒入蛋液，注意大火。

11、5 、等到边法统骜骼缘结块之后，再把大火改为小火，然后开始翻炒鸡蛋，等到鸡蛋炒的差不多的时候，就可以关火了，然后再继续翻炒几下就可以出锅啦，出锅后可以在上面加点葱花。