全麦低脂蛋糕

1、准备两个干净无油的容器，将蛋清和蛋白分离出来，在蛋黄中加入玉米油和纯牛奶，用手动打蛋器混合搅拌均匀。

3、在蛋白中滴入柠檬汁，也可以用白醋代替。分三次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

5、再把拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌或切拌均匀。

7、到时间后关火等五分钟再取出模具，撕掉保鲜膜倒扣在烤网上，晾凉后脱模即可。