如何烹饪美味的鸡粥

1、将炒锅置火上烧热，放人酱油、精盐、味精、鸡油，略加一点水，烧开盛人碗内，作调味汁。

2、锅内放水，烧沸，将半只鸡放人，翻个捞出，再翻个再捞出，反复三五次，将鸡内血水浸出。

3、锅置火上，注水，烧开，将鸡放人，煮20分钟，翻个，再煮10分钟，捞出沥干水分，在鸡皮上涂抹芝麻油，保持鸡体内 的水分和皮色光润。

4、将大米海洗干净，倒人锅内，加人煮鸡原汤熟粥，旺火烧开，小火熬煮，至熟。

5、将鸡剁成块，鸡粥分盛碗内，撒上葱姜末，端上调味汁， 喝粥并蘸食鸡肉。