家庭版香菇黄焖鸡的做法

1、第一步，准备两个鸡腿，好好用清水清洗。

3、第三步，将水煮沸，然后下去鸡块，在放入适量料酒，葱，姜，蒜，将鸡块焯一下，（这一步主要是将笥苁嗥悍血沫子焯掉，还能去一下鸡腥味）。

5、第五步，起火烧油，油热之后，将葱，姜，蒜，大料，干辣椒，冰糖放入锅中，编出香味。

7、第七步，在锅中加入适量的水（水盖过鸡块就可以），然后大火烧开。

9、第九步，20分钟后，打开锅盖，将青辣椒加入锅中，然后转成大火进行翻炒收汁。