荞麦肉卤面的做法
1、先来做肉卤：五花肉洗净切成小丁，准备好葱花、姜末和八角；菠菜洗净切成段；炒锅热油，放入肉丁小火煸炒出油
2、依次放入八角、姜末和葱花儿，炒香
3、放入黄豆酱继续炒出酱香味，添加适量清水，中小火煮
4、待酱汁稍稍浓稠，关火，酱本身很咸了，可以依据自己口味适当调整咸淡
5、另外取锅坐水，分别煮好面条和菠菜，淋入上面做好的酱汁即可开动啦
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