如何挑选优质的当归？芸豆健康药材课堂为你解答

长久以来，中医中药不分家，只有识药材懂药性知配伍的中医，才堪称是好中医；也只有拥有药材本真和“元气”，在临床上真正有效的中药才能叫好中药。

而如今中药以假乱真、以次充好的现象频出，为了不让中医毁在中药上，芸豆健康将定期整理推送【药材识假辨假】专栏内容，分享一些常见中药材的真假识别技巧！

本期【芸豆健康药材课堂】就教大家如何挑选优质的当归。

工具/原料

当归

方法/步骤

当归性味甘、辛、温，能入肝，心、脾经，所以当归是属于热性之物。它主要的作用就是补血活血，对女性调经止痛的效果比较不错，而且还能起到润肠通便的作用。对于月经不调、经闭痛经、肠燥便秘等症的患者是比较适合的，同时对风湿痹痛或跌打损伤等症，也会有治疗的效果。

当归是伞形科植物当归的干燥根，市面常见伪品为独活，植物来源为伞形科植物肉独活的干燥根。

正品全归原药产自甘肃岷县，整体呈圆柱，跟头部膨大，表面黄棕色或棕褐色，质柔韧，香气浓郁，味甘微苦。全归原药去除须根、侧根、撞去粗皮后的当归头也可入药。全归切片后，表面为灰黄色或黄棕色，切面黄色或灰黄色。

熏硫全归加工片表皮为淡黄色，切面黄白色，有硫味。

市面上常有以独活加工片代替当归片进行售卖的，独活切片外观与当归片相似，切面多显油点无油润感（当归握之稍显油润），味微麻。

需要注意的是，当归具补血活血，调经止痛，润肠通便的功效；独活具祛风除湿，通痹止痛的功效，二者功效不同不能混用，也不可用独活替代当归使用。