三片敲虾
1、把去皮虾从背部破开,但不要切断,去除虾肠展平。

3、用一只空瓶子,在虾身上反复均匀的排列敲打。

5、把敲打好的虾片放入滚水中汆烫。

7、把配料,火腿片、冬笋片和香菇片汆烫备用。

9、倒入绍酒煮开。

11、调好味捞出葱节和姜片不要。

13、撒少许胡椒粉。

15、放入事先汆烫好的菜心。

17、吃的时候,用小碗分餐即可。

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