1、先在面粉里加入黄油、鸡蛋和适量的水揉成面团,面团的软硬程度要和酥油皮的软硬相同。
3、擀成大片后,两边对折,再次擀开两边聪艄料姹再对折,一共对折三次,弄好的酥皮切成8厘米宽的长条,刷上少许的水,4层叠加。