如何做出好吃美味的红烧鲤鱼

1、鲤鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，放入盐、料酒和姜丝腌制半小时

2、肥肉洗净沥干切薄片

3、葱姜蒜洗净沥干切好

4、锅中倒入油烧热后放入肥肉片煎至出来油分

5、放入花椒和姜片、葱蒜爆香

6、倒入黄豆酱快速翻炒一下，加入适量清水

7、放入其它调味料，大火煮开

8、放入鱼，转中小火，放上香菜炖煮至汤汁浓稠即可