巧克力小餐包的做法

1、将除巧克力豆、黄油以外的所有原料放进主锅，30秒/速度1-3混合

2、启动揉面模式，5分钟揉面；然后将切成小块的黄油放进主锅，继续揉面模式4分钟。

3、主锅加入巧克力豆，揉面模式1秒钟或手动加入巧克力豆豆。取出整理成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

4、第一次发酵完成，面团成2倍大。用蘸了水或面粉的手指戳入，不塌陷不回弹可视作发酵完成。将面团平均分成9份，并滚圆。如喜欢爆浆的感觉，可在滚圆后包入一块巧克力。

5、烤箱预热180度，将二次发酵完成的面团放入烤箱烘烤约15分钟。为防止上色过深，可在后期加盖锡纸。

6、烘烤完成

7、苦甜相间