丽江名小吃全推荐

1、腊排骨火锅蘸料这是蘸料，云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南这边都是这种干辣椒粉，而四川耍的就是那勺红油，各有各的好。豆腐乳放进去，味道就更赞了。汤开了，浇一点排骨汤，吃腊排骨火锅的蘸水就做好了，放一根排骨进来，泡一下，风味绝佳。美食小贴士若问吃腊排骨火锅何处去，当地人的回答是：象山市场是也。别说旁边所有的店铺都卖腊排骨，下午两点，家家歇业，只有“钰洁”店里，还是有很多人，尤其是当地人在吃饭。这是判断饭菜好吃与否最重要的指标之一。店内环境一般，但菜品的确丰富、美味。在丽江吃火锅，很好算钱，腊排骨火锅一个价钱，剩下的配菜都是4元一份，很是公道的价格。　　　

3、丽江粑粑“丽江粑粑鹤庆酒，剑璜钨职鲞川木匠到处有”，这是滇西的民谚。的确，作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道，名扬四方，遐迩闻名。明代大旅行家徐霞客远足丽磺翮抱羌江之际，曾在《滇游日记之七》中记叙了品尝“酥饼油线”、“油酥面饼”的感受，书中所记的“酥饼”、“油酥面饼”即今天的“丽江粑粑”。 丽江粑粑用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金。美食小贴士在丽江吃“丽江粑粑”要去哪吃呢？要看你想吃的是什么粑粑了！如果是吃“丽江火腿粑粑”那随便在古城找家便宜的就行了，因为这些“丽江粑粑”都是由一家供货者提供的。味道都一样，只要你看着哪样最对你的路，那只管吃吧！不过，肯定会很腻！但是要吃“丽江火烤粑粑”那就要去位于玉河停车场附近的那家老店了。那家店原址位于古城内的普贤寺内，只提供简单的“丽江火烧粑粑”。还有就是“丽江粑粑”在丽江最正宗的那家是在青年旅舍的对面，靠近木府。从木府过去后右转，到第一个路口左转，往里走20米，就是青年旅舍，对面就是个卖“丽江粑粑”的。当地人卖1.5元一个，旅游者卖3～3.5元一个，所有的“丽江粑粑”应该都是从他们价批发的，然后卖8元一个。品种很多，味道也很多，不下20种，很好吃，尤其是热的时候。