吃不胖的蛋黄酱美乃滋沙拉

1、原材料照片。植物油我用葡萄籽油。

3、打发蛋黄。用拇指和食指，捏一小撮盐，放到蛋黄上，电动打蛋器只需装一个打蛋头，一档稍稍打发蛋黄。

5、这就是搅打完成后的样子，提起打蛋器头，纹路不会马上消失。此时可根据你的口味选择，来添加代糖粉（如果你购买的代糖不是粉末状的话，建议先用破壁机打成粉，这样更容易溶解）或者盐。如果只做甜版的话，做到这一步就已经做完了。我单独吃的时候是没有吃出蛋腥味的，也没有油腻的感觉，如果你们吃的时候觉得有蛋腥味的话，可以适量添加香精。

7、这就是搅打完成后的样子。如果要添加柠檬皮屑的话，此时就可以添加了。