脆皮蜂蜜小面包

1、碗中加入除黄油以外的材料，牛奶液体预留20克，视情况再增减；

2、把材料混合揉一个比较粘手的面团，表面比较粘手，但是面团感觉很实在就可以；

3、然后不停地在面板上推拉面团，像搓衣服一样，来回搓。直到揉出粗糙的薄膜，然后加入提前软化的黄油，揉均匀，直到能拉出大片薄膜，如果有机器可以代劳效率更高；

4、把面团稍微整理一下，然后放在盆中发酵；

5、发酵至面团是原来的2-3倍大小，戳一个洞不回缩就可以了！

6、发酵好的面团按压排气后取出来，直接分成10等份；

7、然后把每个面团揉圆，密封盖上保鲜膜醒发15分钟；

8、然后取一个面团，擀成长方形，从一头卷起来，再对半切开，沾上白糖和白芝麻。PS：10克白芝麻和10克白糖混合；

9、烤盘提前刷一层玉米油，然后把生胚放进去，二次发酵；

10、发酵至原来2倍大小，面团体积明显变大就可以；

11、烤箱提前预热，上火180，下火190，烤大约30分钟左右；

12、我们的蜂蜜小蛋糕就做好了，特殊的时期，就不要到外面去买了，自己在家做安心放心，而且这样做的蜂蜜小面包真的超级柔软好吃，不比外面买的差，底部脆脆的甜甜的是这个小面包的特点，而且还有浓浓的芝麻香味，真的太好吃了。表面闻着有着淡淡的蜂蜜香味，吃起来有蜂蜜的香甜，一个一个手撕着吃，柔软又香甜！可以提前一个晚上做好，第二天就是懒人的美味早餐了，搭配牛奶粥都是不错的选择。