咖喱鸡腿米饭的做法

1、将鸡腿切成小块，加入适量的料酒和淀粉，两片姜片去腥。搅拌均匀，腌制20分钟

2、土豆，胡萝卜切成块，洋葱切丁，西兰花备好。

3、锅中倒油，调成小火放入洋葱丁，出味后把鸡肉倒入。然后翻炒

4、翻炒到鸡肉变色，洋葱入味后盛出。鸡肉不用太熟，因为一会还要再炖呢

5、另一边把西兰花放入锅中煮熟，加入一些盐。西兰花差不多变色后捞出放入凉水中备用。

6、锅中还留有的油放入胡萝卜和土豆翻炒，炒一会后加入适量温水没过土豆块和胡萝卜块。

7、加入鸡肉和咖喱块，调成小火慢慢炖。时不时用铲子翻一翻，让味道入的更均匀

8、等汤汁熬成这种黏稠的状态，关火。在炖的过程中可以尝尝汤汁的味道，味淡可以加盐，尝尝鸡肉是否软嫩。

9、把米盛到小碗里，用铲子压实。

10、找一个好看的盘子，把米扣到盘子上，上面撒些黑芝麻，这样更有食欲，把西兰花也摆上，把刚才香喷喷的咖喱鸡腿放入盘中。幸福美味的咖喱鸡腿米饭大功告成。