凉拌什锦菠菜

1、菠菜择洗干净，放进盐水中浸泡10分钟。

2、锅内放油，不等油热放入花生米。

3、小火慢慢炸熟。

4、海带先切成长条，再切成象眼块。

5、锅内坐水烧开，放入1勺盐，1勺食用油。

6、把木耳、海带焯水，开锅捞出。

7、洗净控干水的菠菜放进去，焯烫1分钟捞出。

8、迅速放入冷水中降温。

9、菠菜挤干水分，切成小段。放碗中放入木耳、海带。调入盐、米醋、生抽搅拌均匀。

10、再放入2勺糖拌匀。

11、锅烧热放油，放入几粒花椒，蒜片、葱花炸香。

12、趁热浇在菠菜上。

13、撒上炸熟的花生米，拌匀，完成。