黑芝麻汤圆的做法

1、黑芝舵潍汹劓麻炒熟晾凉，然后打成粉。加入软化的黄油（和猪油等量）和细砂糖，用刮刀拌匀，然后入冰箱冷冻30分钟。家只有赤砂糖粉，所以我替换了。

3、糯米粉加紫薯粉拌匀，先加热水用筷子搅拌至不见水，再加冷水拌成团后就可以用手揉成团，成形就可以了，装入保鲜袋备用，避免面团干掉。

5、取出黑芝麻馅，坡庥汩赴每个小团10g揉成小圆球，做完后再次入冰箱冷冻。搓馅动作要快，否则手温很快将油溶化而无法成形。如果馅比较硬不要，紧手温会很快软化，只要馅不要冷冻超过1小时。

7、取一面团用拇指在中间摁一下

9、如图将面团收口，再搓圆即可。

11、煮的时候将汤圆煮至发大就可以了。

13、这是猪油芝麻馅的，我觉得猪油的比黄油好吃些。

15、成品