黄瓜长期保存最好方法

1、1.室内保存。将铁丝筐中的黄瓜移入阴凉通风处的仓库，筐口用塑料薄膜密封。

2、2.储赚逡务呦罐。把缸洗干净，放在阴凉的储藏室。向缸内倒入10-20厘米深的冷水，水面以上8-10厘米处放一个草帘，帘上放黄瓜。可采用三种摆动方式:①将黄瓜横放、竖放，_直摆至离缸口10 cm处；②沿缸壁放成一圈，头部向内，尾部向外，缸中心空站立，直到离缸口10cm；⑤每隔两层黄瓜放一个能堵塞筒壁的草帘，并保持靠近筒口。大桶搭好之后，用牛皮纸贴上日常使用。一般一个装五担水的大桶可以存放100公斤左右的黄瓜，保鲜一个月。当温度下降时，可以将半个圆筒埋在地下，圆筒顶部覆盖一层草帘，草帘上覆盖一层厚厚的泥浆。草袋和麻袋放在圆筒周围以御寒。保存完好，可以保存到新年。

3、3.对于普通地窖储藏，寒露前后，选择深度和宽度约1-3米的地窖，长度可根据储藏能力确定。棚子中间盖一个坑口，坑顶一端安装通风瓦管。然后，在地窖四周和地窖底部铺上一层干净的去叶稻草，选中的黄瓜就可以堆放在稻草上了。将窖口盖紧，每天晴天在窖下检查，变质的黄瓜及时挑出。这样可以保存一个月左右。