油菜炒鲜蘑的家常做法
1、油菜择好泡水洗净。
2、鲜蘑撕成条状，洗净。
3、开水锅中焯一下。
4、过凉水。装盘待用。
5、干锅入油，七成热时，放肉丝，待肉丝去掉血丝时，放入葱花、花椒、酱油。
6、放入鲜蘑。
7、翻炒几下后，放入油菜。
8、翻炒。直到油菜炒蔫，放入食盐，淀粉。
9、翻炒均匀，即可出锅装盘。
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1、油菜择好泡水洗净。
2、鲜蘑撕成条状，洗净。
3、开水锅中焯一下。
4、过凉水。装盘待用。
5、干锅入油，七成热时，放肉丝，待肉丝去掉血丝时，放入葱花、花椒、酱油。
6、放入鲜蘑。
7、翻炒几下后，放入油菜。
8、翻炒。直到油菜炒蔫，放入食盐，淀粉。
9、翻炒均匀，即可出锅装盘。