蒸豆腐卷子的做法

1、适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和成面团，放一边醒一会

2、半棵白菜，切成丁状，在白菜上面放一小勺盐，开始剁

3、放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎

4、剁成这样子就可以了

5、放在容器里洗一下

6、用笊篱捞出

7、尽量用手挤干多余的水

8、豆腐也成丁状

9、和准备好的白菜放在一起，放入适量的盐、十三香、酱油、少许味精、少许豆油

10、拌匀，可以尝下下咸淡

11、面团拿出，揪一半，揉一会

12、把面团用擀面杖，擀成这样子时，上面放少许面粉

13、这样擀面会节省时间，不用太费力

14、像擀面条一样的薄厚

15、这样子就可以了

16、准备好的馅，平铺上面

17、卷上

18、切成这样的大小，上锅蒸15分钟

19、15分钟后，美味又当饭的，豆腐卷子出锅喽