洗猪皮怎么洗干净

2025-10-22 19:02:39

1、什么是猪皮

 

        猪皮顾名思义就是猪身上的皮,它含有的蛋白质含量很高,其中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。

洗猪皮怎么洗干净

2、猪皮的清洗方法

 

a.首先烧一锅水,把猪皮放进去焯一下,水开之后把猪皮拿出来,之后用菜刀挂掉猪皮上面的一层脏东西,最后在温水里洗洗。

 

b.再弄一盆清水,加一点食盐,把焯过水的猪皮拿到加了食盐的水里面使劲搓洗,之后再用清水冲洗干净。

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