如何做生蚝焖鸡
1、将鸡块剁好以后用清水冲洗干净。在生蚝中抓入一把淀粉, 反复抓揉一会,去除上面的杂质和黑膜,洗干净。

3、碗中放入四勺蚝油 、两勺海鲜酱、 一勺排骨酱、倒入米酒进行谢开 。然后加入食盐、 味精 、 胡椒粉、两勺老抽 、四勺生抽 、两勺鸡汁搅拌均匀。

5、将葱姜蒜垫底,把香菇片摆放上面, 然后倒入腌好的鸡块, 不要翻动。沿锅边淋入米酒点燃 ,利用酒精挥发去除腥味,再放入适量的焖锅酱, 翻炒均匀。盖上锅盖转小火焖煮10分钟,鸡块焖熟。

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