爆浆巧克力面包的制作步骤

1、准备：提前利用主材料制作好果子面包面团，让其发酵好。1、将基本发酵好的果子面团分割成每个50克，约10个。用手轻拍面源，去除多余的空气。

3、将10克的耐烤巧克力豆平均铺在面团上方1/3处。

5、拉起面团，由上向下包裹。一定要记得用拉的动作，才能完全包覆住巧克力馅料。

7、呈现半月状后再扣1次，将封口收紧。

9、将面团移至烤盘上，盖上保鲜膜，进行50分钟左右的发酵。然后在面团表面刷上蛋液。

11、让面包粘上巧克力酱。