油酥饼的正宗做法

1、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。

4、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。

6、两边向中间折。

9、然后从一边卷起。

10、切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。

11、擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。

12、烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。

13、饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。

14、放入烤箱，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。