葡萄酒的酿造过程和方法

1、挑选：挑选颜色鲜艳的，颗粒饱满，大小均匀的葡萄。好的葡萄酿出的葡萄酒更好喝哦。

2、处理：将葡萄一粒一粒剪下来，切忌用手拔，保持葡萄皮的完整性，破损的需要弃置。用盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗，沥干。可充分去除葡萄皮表面的杂质。

3、制作装瓶：将沥干后的葡萄倒入一个干净的盆里，戴上干净的薄膜手套，捣碎葡萄。使其各成分融为一体。然后将葡萄倒入干净的玻璃瓶内密封，

4、发酵：需要缓慢地等待发酵过程，期间可以用干净的筷子隔天在瓶内搅拌一下，使其更加混合充分。发酵大概6-8天左右。

5、过滤：用纱布或者滤网滤过残余果肉，果皮，葡萄籽等杂质。即可享受醇美的家酿葡萄酒了。