1、准备一条一至两斤的鲈鱼。
3、将鲈鱼抹上一层盐，盘底放入葱段，姜片，再把鲈鱼置入盘中，铺上一层姜丝。
5、调个汁，鱼露一大勺，生抽一大勺，料酒一大勺，清水两大勺，胡椒粉一丢丢，白糖一丢丢，麻油一丢丢，一同煮沸。
