做实蛋的方法
1、备好食材。
3、用筷子把鸡蛋充分搅拌均匀，快速搅拌得超过三分钟，加入食用碱、食盐。
5、把上面的鸡蛋沫用勺清出去，也可以过滤一下，过滤出没有融化开的食用碱小颗粒和鸡蛋末。最好过滤出没有融化的碱末，凝成块的位置蒸好后做出来的实蛋会苦，还有就是碱面太多了也会发苦。
7、实蛋蒸好了，晾凉后就可以剥出来切片、切块煎着吃或者炒着吃啦~~
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