1、首先将豆腐切成色子块，起锅烧油，葱姜蒜炒香，下入肉末，加入红油豆瓣酱，辣椒油。
2、炒香以后加水，下入豆腐，加入红烧酱油，加入精盐，味精，十三香，鸡粉。
3、加入少许的白糖提鲜，炖至汤汁粘稠，加入少许水淀粉勾芡，撒上少许蒜苗出锅即可。
