酸菜瘦肉丝炒毛豆

1、食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝

2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3、在瘦肉丝中加1汤勺料酒。

4、加1汤勺调和油。

5、加少许盐。

6、拌匀，待用。

7、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。

8、烧锅3汤勺调和油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。

9、接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。

10、然后，加少许味精。

11、炒匀，即成。