波兰种黑麦低卡高纤吐司

1、前一天晚上先制作波兰种，所谓波兰种大家可以把它理解成老面。对，就是拿来发馒头那种，只不过做吐唣馘照歪司这个只用养一天罢了。 我们先把材料称好

3、用硅胶铲/勺子/筷子/手指（如果你不嫌弃的话），把这团混合物拌匀

5、主面团材料全家福。 在此釉涑杵抑表白一下禾力康黑小麦片，新疆产，某宝有卖，超级香，早上用来煮麦片粥也很好吃。 这款吐司要的黄油比较少，所以健身人士（譬如我）可以没负担地吃一块。

7、从冰箱把低温发酵了一晚上（8~20小时其实都行，看你们啥时候用）的波兰种取出，用硅胶铲把它铲进主面团材料里，倒上牛奶和鸡蛋液。

9、看见面团光滑之后就可以下黄油，继续搅拌

11、取出揉好的面团，用切板切成3段

12、一下是排气过程，吐司是否拉丝，有一层层的结构，光滑，就靠这阶段了。馒头也一样，学好了也可以拿来蒸馒头，绝对光滑可人。 取出一截，稍微滚成圆形，然后拿擀面杖把它擀成薄的舌头状。

14、卷成一个筒型

16、再擀成薄的长舌头状

18、上吐司模具，我就是想晒一晒我的粉色玫瑰金吐司盒

20、放入烤箱调整成发酵模式发酵。如果烤箱没这功能可以放在其他温暖湿度大的地方，譬如锅里倒点热水，加在蒸架上，别开火，我们不蒸馒头

22、预热烤箱至150度，烤20分钟，取出脱模

24、切好厚片如图

26、譬如这样