石头蟹的做法大全

1、蒜香焖石蟹买回来洗干净的石芡仲吓修蟹；先把锅烧开后放油炒配料；配料炒熟后放水烧开后，放调料：盐、生抽、沙茶酱、辣椒粉、豆鼓油；先把锅烧开后放油炒配料；把螃蟹放入调好料的锅里，盖上锅盖焖5分钟；焖熟后，放香油和水淀粉，炒几下就可以了。

3、沙姜蟹沙姜去皮剁碎，芯扈哑蛘葱白切碎，葱叶切小段；石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些；热油锅，把沙姜和葱白爆香；把眍妓芈膝蟹放入炒匀；放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下；最后放入葱段和盐调味即可；鲜香可口的沙姜蟹出锅了，非常好吃哦。