怎么做爆浆巧克力蛋糕

1、将巧克力切成小块，锅中加入适量清水烧开后，巧克力隔水融化，然后再加入黄油融化，将巧克力和黄油搅拌均匀。

2、取三个鸡蛋打散，然后加入细砂糖，搅拌均匀。

3、将加了细砂糖的鸡蛋液和加了黄油的巧克力液体倒在一起。搅拌均匀。然后倒入桂花清酒搅拌均匀

4、将低筋面粉用筛子过筛加入巧克力糊中，搅拌均匀，然后再筛入可可粉，搅拌均匀。

5、取出一个烤盘，烤盘中放上纸杯模具，将巧克力面糊倒入纸杯模具中，先倒三分之一的面糊，然后取一个完整的巧克力加入，然后再到上适量面糊盖上。

6、烤箱提前预热200度，预热后将巧克力蛋糕放入烤箱后，开火200度烤10分钟左右即可。