1、三文鱼一大块,约300~350克。刮净表面的鱼鳞,冲洗后擦干,切成厚约1~1.5厘米的厚片。
3、平底锅中刷入少许橄榄油,然后平铺放进三文鱼。开中小火,单面煎制大概2~3分钟。
5、第2面也煎大约2~3分钟。